ストロベリーヨーグルトアイスクリーム

今年の春に作った自家製の苺ジャムを冷凍保存している。
それを使ってアイスクリームを作った。思いつきで作ったわりには大変おいしくできた。

• 自家製苺ジャム(苺は座間産)　300g
• 自家製ヨーグルト(種はLG21)　100g
• 植物性ホイップクリーム　200g

本当は全部で500gにする必要があるので、3:1:2の配分を守って500gにしなければいけない。
しかし計算が面倒なのと、苺ジャムの冷凍パックが300gだったので、えいやで作ってしまった。
結果として600gでも問題なくアイスクリームになった。

私と妻には大変評判がよいのだが、息子は今までのヨーグルトアイスクリームがよいという。苺ジャム入りは彼にとってはすっぱすぎるというのだ。おいしいのにな。