コンビーフケチャップ炒め生卵のせ

たまに無性に食べたくなるのがコンビーフだ。昔のコンビーフはコン"ビーフ"とは言うものの、ウサギ肉や馬肉などが入っていて、謎の「肉」という感じだった。だがそれが何ともおいしかった。今となってはちゃんとしたこじゃれたコンビーフしかお目にかからない。

何はともあれ、コンビーフで作る簡単なごはんだ。コンビーフを炒めた後、ごはんを入れてさらに炒め、最後にケチャップで味付けをする。皿に盛って生卵を割り乗せる。

たくさん作りすぎると、途中で飽きるので、少なめに作るのがよいだろう。