自家製の千葉産ピーナッツバター

千葉産さや付ピーナッツが余っていたので、試しにピーナッツバターを作ってみた。ネットで調べてみると、ミルミキサーがあれば簡単に作れそうだ。

ピーナッツのさやをむき、薄皮を取り除き、レンジで1分間ほど温める。その後、ミルミキサーでねっとりするまですりつぶす。味見をすると、濃厚なものの伸びに欠け、やや甘みが物足りなく感じたので、ケーキ用マーガリンを溶かしたものと砂糖、塩少々を入れる。さらにミルミキサーをかけると、見事おいしそうな自家製ピーナッツバターが完成した。
ピーナッツだけで400円かかっているので、かなりお高いピーナッツバターだが、それだけのことはあるおいしさだ。他のピーナッツバターは食べられなくなりそうだ。