おからオムレツ

先日、座間の外狩豆腐店さんのおからがすごくおいしそうだったので、買って帰ってきた。
おからをケチャップで炒めて卵で包んだらおいしいかなと思い、試しに作ってみた。材料は、卵とおからとケチャップだけだ。

えいやで作ったわりには、家族に好評だった。簡単創作料理だと考えたが、よくよくインターネットで検索してみると、驚くほどたくさんヒットする。みんな同じようなことを思い付くらしい。ただし、私のものとは違って、もう少し具が豊富だ。おからと卵とケチャップだけというのはあまりない。